北京制作菜谱的厂家，您找到我们做菜谱，我们回馈一些有用的东西： 推销菜品的语言技巧 1、选择问句法——是指在推销过程中不以“是”或“否”的问句提问。 例如：“先生，您要饮料吗？”这样问的结果是选择要或不要，应说：“先生，我们有椰汁、可乐，请问您需要哪一种？” 2、语言加法——是指尽可能的罗列菜肴的各种优点。 例如：这道菜不仅味道好，原料也十分新鲜，含有多种营养成分，还对虚火等症有辅助疗效！ 3、语言减法——是向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失。 例如：大闸蟹只有阳澄湖一带水域才有，您如果现在不尝尝，回国之后将难得有机会尝到了！ 4、语言除法——是将一份菜的价格分成若干份，使其看起来不贵。 例如：ххх虽然要30元一份，但是6个人平均下来不过5元，您只要花费5元就可以品尝到的ххх了！ 5、转折法——即先顺着客人的意见，然后再转折阐述。 例如：这道菜确实比较贵，但其原料在市场上的价格就不低，成菜工艺也较复杂，口味别具特色，您不妨一尝！ 6、借人之口法 例如：①、客人们都反映我们这里的ххх做的很好，您愿意来一份吗？ ②、毛泽东同志曾赞誉过湖北的武昌鱼，您如果品尝一下，一定有同感！ 7、赞誉法 例如：这鲍鱼炒饭是我们这里的招牌菜之一，您不妨尝尝！ 8、亲近法 例如：您一直这么照顾我们的生意，今晚我特意介绍一味好菜给您！